Mild och god, dragonkryddad rotsaks och böngryta med mat-havre och bladspenatsallad

Idag var det gott att äta en värmande höstgryta, det var både regningt och blåsigt ute. Jag rostade

först rotsakerna i större bitar innan jag skar ner dem och lät dem puttra ihop med det andra.

Jag tycker att grönsakerna  goda smak blommar ut ännu mer då de får rosta i ugnen.

Rotsaks och bönryta med dragon

ca 4 portioner

1 stor gul lök

2 stora morötter

ca 1/3 dels bit av en stor kålrot

150 gram färska champinjoner

1 burk med blandade bönor ca 200 gram

1/2 dl creme fraiche

4 dl mjölk

3 tsk maizena utrört i lite vatten

2 tsk torkad dragonkrydda

1 1/2- 2 tsk dijon senap

olivolja

färsk rosmarin

1 nypa flingsalt

salt och peppar

smör att bryna i

Här ska rotfrukterna in och rostas ca 1 timme i ugnen

1) Börja med att skala och dela rotsakerna litegranna, lägg dem sedan i en ugnsform ha någon

    matsked olivolja, lite flingsalt och någon kvist rosmarin och rosta i 45-60 minuter på 175 g

2) Rensa champinjonerna och kvarta dem, bryn dem sedan i lite smör med dragonkryddan,

    ha på cremefraiche och dijonsenapen och rör om.

3) Ha på mjölken och låt det koka upp och låt det puttra på svag värme. Dela de rostade

    rotsakerna i tuggvänliga bitar och ha ner dem i grytan tillsamans med de avhällda bönorna

4) Nu ska det koka upp igen och puttra ihop i några minuter red sedan med 3 tsk maizena

    utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar och ta lite mera av dragon och dijon

    om det behövs.

Här puttrar den dragondoftande höst-grytan

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Underbart krämig och god blåbärscheesecake perfekt helgdessert Till en rund springform 24 cm   Botten: 250 gram krossade pepparkakor 250 gram krossade digestivekex 1/2 msk stött kardemumma 200 gram smält smör   Kakan: 5...

        Jättegoda ’kladd’- muffins med härlig smak av pepparkaka passar perfekt till helgfikat!                         Till 15 stora muffins: 100 gram smör, rumsvarmt 2 1/2 dl farinsocker 2 ägg 3 d...

    Det här blir en väldigt krämig och smakrik risotto som kan ätas för sej själv eller tillsammans med en matig sallad. Jag gjorde en färgstark sallade med tomat, kiwi, romansallad, gröna ärtor, fetaost, rostade pumpakärnor och röd lök. Risotton...

            Nässlorna har redan kommit i vår soliga backe och jag passade på att göra en nyttig och jättegod vår-favorit, nässelplättor. Verkligen billig hälsokost!                     Till 18-20 små plättar:   1, 25...

            Curry och vitlöks-stekt blomkål med mumsiga friterade sötpotatis chips smakar jättegott ihop med rostade solrosfrön och pumpakärnor. Snabbt och jättegott!                           Till en tallrik:  ...