Supergoda bullar som bara smälter i munnen. Smakar nästan som wienerbröd men så mycket enklare att baka.

Degen är kalljäst så du bakar ut dem direkt och jäser dem bara en gång fast under längre tid.

Till ca 28-30 bullar:

25 gram jäst

2 dl kall mjölk

200 gram rumsvarmt Smör

1 msk socker

ca 6 dl vetemjöl

Fyllningen:

100 gram smör

1 1/2  dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Pensling:

1 ägg

Glasyr:

2 dl florsocker + lite vatten

1) Rör ut jästen i lite av mjölken i en stor bunke, tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta samman allt till en smidig deg.

2) Kavla ut degen till en stor fyrkant ca 40 x 40 cm på lätt mjölat bakbänk.

3) Skär degen i små fyrkanter 8 x 8 cm (linjal är ett måste!)

4) Blanda samman fyllningen och klicka ut på mitten av varje ruta

5) Vik ihop hörnen på varje fyrkant till en wienerliknade bulle och lägg i bullmormor.

6) Låt dem jäsa övertäckta i 2 timmar och pensla bullarna sedan med ett uppvispat ägg

7) Grädda sedan i 175 grader i ca 10-12 minuter beroende på ugn, håll koll på slutet och ta ut dem när de fått lagom fin färg.

8) Blanda ihop till en lagom rinnig glasyr och garnera bullarna med den när de svalnat något.

Ät med nybryggt kaffe eller te och njut!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Underbart krämig och god blåbärscheesecake perfekt helgdessert Till en rund springform 24 cm   Botten: 250 gram krossade pepparkakor 250 gram krossade digestivekex 1/2 msk stött kardemumma 200 gram smält smör   Kakan: 5...

        Jättegoda ’kladd’- muffins med härlig smak av pepparkaka passar perfekt till helgfikat!                         Till 15 stora muffins: 100 gram smör, rumsvarmt 2 1/2 dl farinsocker 2 ägg 3 d...

    Det här blir en väldigt krämig och smakrik risotto som kan ätas för sej själv eller tillsammans med en matig sallad. Jag gjorde en färgstark sallade med tomat, kiwi, romansallad, gröna ärtor, fetaost, rostade pumpakärnor och röd lök. Risotton...

            Nässlorna har redan kommit i vår soliga backe och jag passade på att göra en nyttig och jättegod vår-favorit, nässelplättor. Verkligen billig hälsokost!                     Till 18-20 små plättar:   1, 25...

            Curry och vitlöks-stekt blomkål med mumsiga friterade sötpotatis chips smakar jättegott ihop med rostade solrosfrön och pumpakärnor. Snabbt och jättegott!                           Till en tallrik:  ...