Små söta rödbets-medaljonger med chevrebakad blomkål. (Getosten syns inte eftersom man "gömmer" den

under blomkålen och broccolin! ;) )

Ikväll blev det enkla rödbetsbiffar, har fått en hel bärkasse med rödbetor av min pappa som odlar det.

Så det är bara att njuta!

Rödbetsbiffar

till 2 personer

2 rödbetor

1/2 dl hirsflingor

1/2 dl sröbröd

1 ägg

salt och peppar

smör att steka i

1) Koka rödbetorna mjuka i ca 1 timme och lägg dem sedan i kallt vatten en stund

2) Skala dem under rinnande vatten och skiva sedan tjocka biffar av dem

3) Vispa upp ägget och lägg på en liten tallrik och blanda ströbröd och hirsflingor med

    salt och peppar och lägg upp det också på en liten tallrik

4) Doppa rödbetsbiffarna först i ägget och sedan i panaden och stek dem fint gyllene

    på svag värme,några minuter på var sida. Lägg upp dem och håll dem varma

Blomkålen

ca 2 personer

Ett litet blomkålshuvud

En halv broccoli stjälk

En tredjdels bit av 200 gram chevre

1) Skär bort bladen från blomkålen och förväll den i lättsaltat vatten i ca 8-10

    minuter

2) Förväll också broccolin i ca 4 minuter och spola den sedan kallt och dela den i mindre buketter

3) Spola den förvällda blomkålen i kallt vatten och skär sedan små hål här och var och ta bort

    små buketter av blomkål och stick istället i små broccolibitar, blir riktigt piffigt

Om man vill "piffa" sin blomkål blir det snyggt att placera in lite broccoli-buketter här ochvar

4) Skiva upp chevren och lägg den i en liten ugnsform och täck med "blomkåls-korgen"

5) Gratinera den i 200 grader i ca 12-15 minuter. 

    Jag gjorde ett vanligt potatismos till, smakar alltid gott!

Enkel och väldigt god pastasås med linser, vitkål, morot och tomat

Igår blev det en av mina favorit såser till pasta fusili. Den är smaksatt med en

av mina  absoluta favorit kryddor,curry!

Tomat och lins-sås med curry

ca 6 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 1/2 msk curry

1 bit finstrimlad vitkål ca 150 gram

1 finriven morot

1 1/2 dl okokta röda linser

1 tetra krossade tomater 500 gram

1 liten burk creme fraiche 2 dl

3 dl mjölk

salt och peppar

smör eller olja att bryna i

1) Finstrimla löken och vitkålen och bryn dem tillsamans med den finrivna moroten och curryn i

    en vid kastrull utan att det tar färg

2) Häll på de krossade tomaterna, creme fraichen och riv ner vitlöken och låt det koka upp

3) Häll på de okokta linserna och rör om och låt det hela koka upp igen, låt det sedan sjuda

    på svag värme ca 15 minuter tills allt har kokat ihop ordentligt

4) Ta kastrullen från värmen och mixa såsen grovt med en mixerstav smaka sedan av med

    salt och peppar och ät tillsamans med pasta och en god sallad