Alla inlägg under mars 2018
En härligt krämig och smakrik lasagne med lagom ”crunch” och tuggmotstånd lagade jag till söndagsmiddag idag!
Nu var det väldigt länge sen jag la upp nåt recept här på bloggen. Har varit mycket med en helrenovering av nedervåningen av vårt hus och sen bröt en av våra döttrar benet och har behövt lite tillsyn och assistans. Men här kommer iaf. en härligt krämig lasagne med både keso och bechamel som är väl värd att prova!
Till en ’ordinär’ ugnsform behövs:
2 röda lökar
1 vitlöksklyfta
2 -3 morötter, grovt rivna
1/2 msk torkad oregano
1/2 msk torkad timjan
1/3 frp färsk grönkål
4-5 blomkålsbuketter, färska el. frysta
1 dl rostade pumpa kärnor
1 frp krossade tomater 500 gram
2 dl keso
2 dl riven smakrik ost
8 dl mjölk + 3 msk maizena till en tjock bechamel
salt o peppar
1 frp färska lasagneplattor
matolja/ smör o rapsolja
1) Skala lök, vitlök och morötter och skiva sedan löken grovt och riv morötterna på den grova sidan. Fräs grönsakshacket tillsammans med de torkade kryddorna och den rivna vitlöken med lite matolja på medelvärme i några minuter.
2) Tillsätt blomkålen skuren i mindre bitar och krossade tomater och ge alltsammans ett uppkok och låt det sedan småputtra medan du kokar bechamelen på vanligt vis. Smaka av såserna ordentligt med salt och nymalen svartpeppar.
3) Smörj nu en normal stor ugnsform och varva plattor, grönsaksås, bechamel och 1 dl ost i första lagret, andra lagret blir; plattor, grönsaksås, keso, rostade pumpakärnor och bechamel. Sist lägger man plattor, bechamel och riven ost.
4) Gratinera lasagnen på 200 grader i ca 25-30 minuter. Låt den gärna stå och ’vila’ en stund innan du äter. Bäst smakar den dagen efter tillagningen!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 | |||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
||||
|