Det blev en chokladtårta i pianoformat när min kör hade tårtbuffet och firade 90-år. Bottnarna är en saftig och smakrik chokladsockerkaka med en jättegod mockasmörkräm emellan. Uppepå vanlig vispgrädde och cadburys chocolate fingers som tangenter. Några bilder från den fina tårtbuffet kom med också.

Choklad sockerkakan:

2 st avlånga sockerkaksformar

2 dl kakao

4 dl mjölk

4 dl socker

300 margarin/smör, rumsvarmt

4 ägg

6 dl vetemjöl

2 msk vanilj

3 tsk bakpulver

1) Blanda kakao, mjölk och 2 dl av sockret i en liten kastrull, koka upp och svalna. 

2) Sätt ugnen 175 grader, smörj och bröa formarna och rör sedan maragrin el. smör poröst med sockret med en elvisp.

3) Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt.

4) Blanda mjöl med bakpulver och vanilj och vispa sedan ned mjölbandningen i äggvispet växelvis med chokladmjölken.

5) Blanda allt till en jämn och fin smet och fördela den i de två välsmorda formarna.

6) Grädda i nedre delen av ugnen ca 45-50 minuter i 175 g. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.

Mockasmörkräm:

200 gram rumsvarmt smör

1 1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 äggulor

1 msk snabbkaffe-pulver

2 msk kallt kaffe

1) Rör fettet mjukt och blanda det med florsocker, vaniljsocker, och äggulor till en jämn smet.

2) Mortla kaffepulvret och tillsätt det i smörkrämen tillsammans med det kalla kaffet.

Hopsättning och garnering:

4 dl lätt vispad grädde

60 gram mörk bakchoklad + 1 msk neutral matolja

1 paket cadburys chocolate fingers

1 tsk kakao

1) Bryt bakchokladen i små bitar och smält den i mikro el. kastrull, tillsätt 1 msk matolja och för runt. Häll chokladmassan i en spritspåse.

2) Spritsa ut några choklad-noter på ett bakplåtspapper på en bricka och ställ den i frysen medan du lägger ihop kakan.

3) Dela sockerkakorna i tre bottnar var, sätt ihop dem till en lång kaka och fördela smörkrämen emmellan bottnarna

4) Bred ut den lättvispade grädden över kakan och garnera till sist med finger- kakorna och de spritsade chokladnoterna. Med hjälp av en te-sil kan du också ”snöa” lite kakao på sidorna. Tårtan blir godast om den får stå till sej några timmar