Jättegoda couscous och linsbullar med tomatsås, parmesan och spagetti

Här är kommer ett av mina favorit substitut för köttbullar, hur goda som helst!

Cuouscous och linsbullar

ca 4 port

3 dl fullkorns couscous+ 2 1/2 dl vatten och lite salt

1 1/2 dl röda linser+ 3 dl vatten och lite salt

1 dl riven ost

1 msk grillkrydda (nedan kommer min egen grillkrydde-blandning)

ca 1/2 dl ströbröd att rulla bullarna i

olja eller smör att steka i

1) Koka upp vatten och salt och ta det åt sidan, häll i couscousen och låt den

    svälla i 5 minuter

2) Koka upp vattnet till linserna, häll i dem och låt dem sjuda i ca 10 minuter

    häll sedan av ev. överflödigt vatten i en sil och blanda dem med couscousen

    i en bunke

3) Rör runt och låt det svalna innan du har i kryddan och den rivna osten

    och blandar till en jämn smet

4) Forma fina bullar som du rullar i ströbrödet och steker i olja  eller smör i några minuter tills de fått fin färg

Visst ser de goda ut?!  :)

    Jag gjorde en smakrik tomatsås på 1 liten finhackad gul lök, 1/2 msk oregano,

     1/2 msk basilika, 1 tsk timjan, 1 finriven vitlöksklyfta och en tetra krossade tomater

     som fick koka ihop i några minuter. Väldigt gott till pasta!

     Ja, just det här kommer ett jättebra grillkrydde recept, väldigt bra smaksättare

      till det mesta.

     Egenblandad grillkrydda

     5 msk salt

     5 msk grovmalen svartpeppar

     5 msk paprikapulver

     5 tsk vitlökspulver

     5 tsk timjan

     5 tsk spiskummin

     2 tsk cayenne

Mina favorit kakor är de här enkla chokladsnitten

Något sött och gott måste man ju ha och pigga upp sej med i höstmörkret.

De här kakorna bakar man snabbt och enkelt, jag brukar piffa dem lite extra

med att också ringla smält choklad uppepå. Blir lite mer jobb men verkligen

värt besväret!

Chokladsnitt

100 gram smör

1 dl socker

2 msk sirap

2 dl vetemjöl

2,5 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bikarbonat

1) Sätt ugnen på 175 grader och vispa smör, socker och sirap poröst

2) Bland allt torrt och ha i det i smör-blandningen och arbeta ihop

     alltsammans till en deg och dela den i 2 delar

3) Rulla till två längder och lägg dem på en bakpappersklädd plåt

4) Grädda i mitten av ugnen i ca 15-18 minuter

5) Skär längderna i snitt direkt efter att du tagit ut dem ur ugnen

6) Smält chokladen i en kopp i mikron under 30 sekunder, rör runt

    och smält i 20 sekunder till om det inte blev klart

7) Ringla sedan den smälta chokladen uppepå de färdiga kakorna och

    låt det stelna innan du kan lägga kakorna i burkar