Sesampannkakor med en krämig grönsakswok

Den här veckan har kännts lång så ikväll blev det något snabbt och enkelt fast det är fredag,

hade handlat hem lite olika godsaker till en liten italiensk, veg-buffet men det får nog vänta

till imorgon. Den som väntar på något gott....blev helt ok det här också fast såklart lite mer

vardagsaktigt!

Till pannkaks-smeten

ca 6-9 pannkakor (beroende på hur stora du gör dem)

4 dl lantbrödsmjöl

1 dl sesamfrö

1/2 tsk salt

5 dl mjölk

3 ägg

Smör att steka i

1) Blanda mjölet med salt och sesamfrö och vispa i mjölken lite i taget

2) Vispa smeten slät och knäck äggen och vispa i dem också, smeten mår bra av att få stå

kallt och svälla någon halvtimme

3) Smält lite smör i en stekpanna och stek gyllenbruna pannkakor av smeten, 2-3 minuter på

var sida på medelvärme

4) Trava dem på en tallrik och låt dem svalna. Gör under tiden fyllningen

Vitkåls och morots wok

1 bit finstrimlad vitkål (ca 1/4 av ett normal stort vitkålshuvud

1 grovt riven stor morot (eller två  stycken mindre)

ca 1 1/2 dl böngroddar

1/2 msk paprikapulver

1/2 msk curry

1 tsk vitlökspulver

1 liten bit fint tärnad chilifrukt

1 1/2 dl creme fraiche

matolja att fräsa grönsakerna i

salt och peppar

1) Finstrimla vitkålen i en matberedare eller med en osthyvel (akta fingrarna!)

2) Grovriv moroten och tärna chili-biten fint

3) Värm lite matolja i en wokpanna och fräs grönsakerna i kryddorna, låt dem bli mjuka under omrörning

i några minuter

4) Ha i creme fraichen och rör runt till en krämig massa. Smaka av med salt och peppar

5) Fördela fyllningen på pannkakorna, rulla ihop och ät ihop med en god sallad

    Jag hade en grönkål och bönsallad med lite paprika ringar och balsamico till

Vackra fäll-horn på vedbods väggen

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Underbart krämig och god blåbärscheesecake perfekt helgdessert Till en rund springform 24 cm   Botten: 250 gram krossade pepparkakor 250 gram krossade digestivekex 1/2 msk stött kardemumma 200 gram smält smör   Kakan: 5...

        Jättegoda ’kladd’- muffins med härlig smak av pepparkaka passar perfekt till helgfikat!                         Till 15 stora muffins: 100 gram smör, rumsvarmt 2 1/2 dl farinsocker 2 ägg 3 d...

    Det här blir en väldigt krämig och smakrik risotto som kan ätas för sej själv eller tillsammans med en matig sallad. Jag gjorde en färgstark sallade med tomat, kiwi, romansallad, gröna ärtor, fetaost, rostade pumpakärnor och röd lök. Risotton...

            Nässlorna har redan kommit i vår soliga backe och jag passade på att göra en nyttig och jättegod vår-favorit, nässelplättor. Verkligen billig hälsokost!                     Till 18-20 små plättar:   1, 25...

            Curry och vitlöks-stekt blomkål med mumsiga friterade sötpotatis chips smakar jättegott ihop med rostade solrosfrön och pumpakärnor. Snabbt och jättegott!                           Till en tallrik:  ...