HÄRLIGT SAFTIGA MOROTSWALLENBERGARE MED FRÄSCH FRISK SMAK AV TIMJAN OCH ROSMARIN

Idag provade jag några riktigt goda biffar som jag absolut kommer att laga fler gånger. Jag åt en varm couscous

sallad med tärnad paprika och fetaost till. Jag kokade 2 portioner couscous och vände ner lite tärnad paprika och smulad fetaost i den. Till det hade jag också en enkel vitlökscreme, lite gräddfil, creme fraiche, vitlöksalt och salt och peppar. Här kommer receptet på de goda biffarna;

MOROTSWALLENBERGARE

ca 12 normalstora biffar

1 dl creme fraiche

2,5 dl finriven rå morot

2,5 dl grovriven kokt potatis

1/2 grovriven gul lök

1 stort el. 2 små ägg

3/4 dl solroskärnor

3/4 dl ströbröd

1 tsk timjan

2 tsk rosmarin

1 msk finhackad persilja

salt och peppar

ca 1 dl ströbröd till panering

matfett att steka i

ALLA INGREDIENSERNA TILL DE GODA MOROTSBIFFARNA (JAG GJORDE DUBBEL SATS)

1) Blanda ihop alla ingredienserna till biffarna i en vid bunke och smaka av med salt och peppar

2) Forma till ca 12 biffar på ungefär 60- 70 g. st och vänd dem i ströbröd

LÄTTAST ATT VÄNDA BIFFARNA I STRÖBRÖDET PÅ EN TALLRIK

3) Stek biffarna några minuter på var sida tills de fått fin gyllenbrun färg

4)Gör en couscous- sallad som jag beskrev i början eller välj något annat tillbehör.

   Ett gott hemlagat potatismos skulle nog också bli gott ihop!