Alla inlägg den 7 februari 2016
Enkla men goda potatis och morotsbullar gjorda på fräst lök,morot och gårdagens potatismos
Den här helgen har vi varit bortbjudna på mat både lördag och söndag så till kvällsäta
blev det några enkla potatisbullar gjorda på potatismos som var över från gårdagens
lunch och upp-piffat med lök och rivna morötter frästa tillsamans med lite rosmarin.
Till ca 8 st potatisplättar
Ca 4 dl potatismos ( eller 4 dl kokt pressad potatis + 1 äggula + 3 msk gräddmjölk
1 liten fint tärnad gul lök
1 grovt riven morot
ca 3/4 dl ströbröd
ev. några nypor smulad rosmarin
smör att bryna i
1) Skala och koka 5-6 potatisar om du inte har överblivet mos i kylen.
Pressa potatisen då den kokat 20 min, och när den svalnat blanda ned
1 äggula och 3 msk- gräddmjölk
2) Skala och tärna löken riktigt fint och riv moroten grovt och fräs tillsammans
i smör (och rosmarin) på medelvärme i några minuter, låt det svalna
3) Mät upp ströbrödet på en flat tallrik och blanda moset med lökfräset
till en slät smet som du formar ca 8 runda biffar av.
4) Doppa biffarna i ströbrödet och klappa in det så det bildar en fin panad och stek
sedan biförarna i smör på medelvärme några minuter på var sida.
Ät biffarna nystekta tillsammans med lingonsylt och en god vitkålssallad 👌
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 | 5 | 6 |
7 | |||
8 |
9 | 10 |
11 |
12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 |
17 |
18 | 19 |
20 |
21 | |||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 | |||||||||
|