Blev en jätte mumsig pasta rätt till kvällsmat, pasta penne med rostat blomkålsris med valnötter i en god tomat-sås! 

Till ca 4 portioner:

1 litet blomkåls huvud, ca 5 dl blomkålsriv

100 gram grovhackade valnötter

2 vitlöksklyftor

1 msk +1 msk matolja

1 msk kinesisk soja

1 msk grillkrydda

2 tsk timjan

salt o peppar

1 gul lök

2 msk tomatpure

1 stor tetra krossade tomater ca 400 gram

400-500 gram pasta

riven parmesan att strö över maten

1) Hacka valnötterna grovt och ansa blomkålen och riv den på den grova sidan på rivjärnet. Blanda alltsammans i en ugnsform med matoljan, vitlöken, sojan och lite salt och peppar. Rosta mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter, rör om då och då.

2) Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i en stekpanna rör ned tomatpurén, timjan, grillkrydda och krossade tomater och låt det sjuda ca 5 minuter.

3) Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

4) Blanda blomkålsrostet med tomatsåsen och smaka av ordentligt. Servera med den varma pastan och riv lite parmesan över. Ät tillsammans med en god sallad och njut!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Underbart krämig och god blåbärscheesecake perfekt helgdessert Till en rund springform 24 cm   Botten: 250 gram krossade pepparkakor 250 gram krossade digestivekex 1/2 msk stött kardemumma 200 gram smält smör   Kakan: 5...

        Jättegoda ’kladd’- muffins med härlig smak av pepparkaka passar perfekt till helgfikat!                         Till 15 stora muffins: 100 gram smör, rumsvarmt 2 1/2 dl farinsocker 2 ägg 3 d...

    Det här blir en väldigt krämig och smakrik risotto som kan ätas för sej själv eller tillsammans med en matig sallad. Jag gjorde en färgstark sallade med tomat, kiwi, romansallad, gröna ärtor, fetaost, rostade pumpakärnor och röd lök. Risotton...

            Nässlorna har redan kommit i vår soliga backe och jag passade på att göra en nyttig och jättegod vår-favorit, nässelplättor. Verkligen billig hälsokost!                     Till 18-20 små plättar:   1, 25...

            Curry och vitlöks-stekt blomkål med mumsiga friterade sötpotatis chips smakar jättegott ihop med rostade solrosfrön och pumpakärnor. Snabbt och jättegott!                           Till en tallrik:  ...