Krämig blomkålspasta med morots och rödlinssallad

Blev en god pasta med färsk blomkål ikväll, snabb att laga och bra att ha till 

matlådan. Imorrn är det ju dax för att jobba litegranna igen...

Blomkålspasta 

ca 4 portioner

ca 350 gram tagliatelle (eller annan pasta)

300 gram färsk blomkål

1 1/2 dl finriven parmesan

1/2 dl vispgrädde

2 1/2 dl mjölk

1/2 dl vitt vin

salt och peppar

flytande smör att bryna i

1) Ansa blomkålen och strimla den fint i mindre bitar och riv vitlöken fint

2) Hetta upp en wokpanna och fräs den strimlade blomkålen och vitlöken

    utan att det tar färg i flytande smör 

3) Häll på vinet, grädden och mjölken, rör om och låt det koka upp och 

    sjud i ca fem minuter

4) Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen

5) Ha i den rivna parmesanen i blomkåls-såsen, rör om och smaka av

    med salt och peppar

6) Häll av den kokta pastan och blanda ned den i blomkåls-såsen

   Jag gjorde en morots sallad och åt till. Skala 2 morötter och hyvla

    dem med en potatis-skalare. Koka upp 2 dl vatten och lägg 1 1/2 

    dl röda linser i blöt i fem minuter, häll av dem och blanda med de

    strimlade morötterna och blanda också ned 1/2 dl torr-rostade

    solroskärnor och 4 msk olivolja och 2 msk balsamvinäger