Alla inlägg den 5 januari 2016
Lättlagade och mumsiga är de här små bönbiffarna
Idag fick det bli något snabbt så det blev bönbiffar lagade på svarta bönor från en burk.
Jag tycker det är skönt att ha lite burkar på lut när man ska snabbt iväg efter jobbet
men ändå måste laga något. Men det går ju förstås lika bra att blötlägga och koka bönorna
själv!
Svarta bönbiffar
ca 4 portioner
1 burk bönor eller ca 3 dl kokta bönor
1 dl vatten
1 dl sojamjöl
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
2 tsk paprikapulver
2 tsk curry
1 tsk bakpulver
salt och peppar
olja att steka i
1) Häll av spadet från de svarta bönorna och skölj i vatten,
mosa sedan bönorna grovt med en gaffel (eller mixa grovt
med stavmixer)
2) Blanda sojamjöl, finhackad lök och vitlök, kryddor och vatten
med bönröran till en massa
3) Blöt dina händer och forma till släta små biffar som du steker
i oljan på medelvärme, några minuter på var sida.
Jag gjorde en snabb grönkålswok genom att hastigt woka skivad
rödlök, haricots verts från frysen, solroskärnor och strimlad
grönkål i rapsolja i en het wokpanna under några minuter.
Till det åt jag också en currycreme, 2 dl gräddfil smaksatt med
1 1/2 tsk curry, salt och peppar och 1/2 tsk vitlökspulver
Goda bönbiffar!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
|||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 | 27 | 28 |
29 |
30 |
31 | |||
|