Nyttiga och goda powerbars

När jag har tid brukar jag röra ihop ett gäng hälsosamma powerbars, känns bra att ha och kunna ta efter

träningen. De här går fort att röra ihop och är inte så söta i smaken.

Powerbars

ca 25 mindre

2 dl rågflingor

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

2 msk chiafrön

1 dl sesamfrön

1/2 dl torkade aprikoser

1 dl russin

1 dl kokosflingor

1 dl hasselnötter

2 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

4 msk flytande honung

3 äggvitor

1) Sätt ugnen på 150 grader och börja med att hacka pumpakärnor, russin,aprikoser

    och hasselnötter grovt. Blanda sedan alla torra ingredienser i en bunke

Här är allt det torra ihopblandat

2) Rör ihop äggvitorna och honungen i en kopp och häll sedan ned i grynblandningen

    och blanda väl ihop alltsammans

3) Lägg ett bakplåtspapper på en djup ugnsplåt och häll upp blandningen och platta ut

    den till en stor kaka.

    Jag brukar göra ganska platta "kakor" ca 1 cm (lagom att ha i tränings-

    jackans ficka) men man kan ju göra kakan ca 2 cm hög och få ut ungefär 12 bars, se

    till att platta till hårt bara så det håller ihop bra efter gräddningen!

Power-kakan redo för ugnen

4) Grädda nu i 20-25 minuter och låt sedan kakan svalna innan du skär bitar av den.

     Lättast om du använder en riktigt vass kniv!

    Klipp små bitar av bakplåts eller smörgåspapper och linda in varje bar i. Sedan kan du

    förvara dem i en glaslåda i frysen och ta fram en och en när du behöver!

Jättefräsch äppel och nässel smoothie piggar om man är lite höst-trött

Idag har jag bara värmt rester och gjort den här piggelin-smoothien på kvällskvisten, den kändes

som att jag behövde den ikväll!

Äppel och nässel-smoothie

2 normalstora glas

2 äpplen

3 nävar bladspenat

1 msk nässelpulver

2 msk citron saft

2 cm riven färsk ingefära

2 1/2 dl vatten

1) Skala äpplena och ta bort kärnhusen, skala ingefäran och riv den grovt

2) Lägg äpplen,ingefära, spenat, nässelpulver och citornsaft i en mixerskål

    och mixa med stavmixer tills allt är riktigt slätt. Häll upp i ett vackert

    glas och drick med detsamma