Alla inlägg den 25 september 2017
Prova den här krämiga, smakrika svamp-carbonaran. Supergod!
Hittade ännu fler fina Karl-Johan svampar igår Milla och jag så ikväll blev det svamp-carbonara till kvällsmat.
Till 4 portioner:
ca 350 gram pasta
3,5 dl riven smakrik ost som prästost el. liknande
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
2,5 dl mjölk
0,5-1 dl vispgrädde
ca 5 dl rensad Karl-Johan svamp skuren i bitar
salt och grovmalen svartpeppar och ev. lite vitlökspulver
Smör att steka i
1) Koka upp pastavattnet i en stor, vid kastrull och rensa sedan svampen och skär den i mindre bitar
2) Skala och skär lök och vitlök i små, fina tärningar och fräs den i smör tillsammans med svampen, ställ åt sidan när det hela fått fin färg
3) Koka pastan och häll sedan av vattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen
4) Vispa upp ägget med gräddmjölken och riv osten och blanda ned i äggvispet, börja sedan med att röra ned svamp och lök-fräset i pastakastrullen. Häll på mjölksmeten och låt det hela få ett uppkok medan du rör så att det inte bränns vid i botten. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Vill du förstärka vitlöksmaken så krydda lite extra med vitlökspulver. Gott med lite tomater och pizza-sallad till!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 | 15 |
16 | 17 | |||
18 |
19 |
20 |
21 | 22 |
23 | 24 | |||
25 | 26 |
27 |
28 | 29 |
30 |
||||
|