Prova den här krämiga, smakrika svamp-carbonaran. Supergod!

Hittade ännu fler fina Karl-Johan svampar igår Milla och jag så ikväll blev det svamp-carbonara till kvällsmat.

Till 4 portioner:

ca 350 gram pasta

3,5 dl riven smakrik ost som prästost el. liknande

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 ägg

2,5 dl mjölk

0,5-1 dl vispgrädde

ca 5 dl rensad Karl-Johan svamp skuren i bitar

salt och grovmalen svartpeppar och ev. lite vitlökspulver

Smör att steka i

1) Koka upp pastavattnet i en stor, vid kastrull och rensa sedan svampen och skär den i mindre bitar

2) Skala och skär lök och vitlök i små, fina tärningar och fräs den i smör tillsammans med svampen, ställ åt sidan när det hela fått fin färg

3) Koka pastan och häll sedan av vattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen

4) Vispa upp ägget med gräddmjölken och riv osten och blanda ned i äggvispet, börja sedan med att röra ned svamp och lök-fräset i pastakastrullen. Häll på mjölksmeten och låt det hela få ett uppkok medan du rör så att det inte bränns vid i botten. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Vill du förstärka vitlöksmaken så krydda lite extra med vitlökspulver. Gott med lite tomater och pizza-sallad till!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Underbart krämig och god blåbärscheesecake perfekt helgdessert Till en rund springform 24 cm   Botten: 250 gram krossade pepparkakor 250 gram krossade digestivekex 1/2 msk stött kardemumma 200 gram smält smör   Kakan: 5...

        Jättegoda ’kladd’- muffins med härlig smak av pepparkaka passar perfekt till helgfikat!                         Till 15 stora muffins: 100 gram smör, rumsvarmt 2 1/2 dl farinsocker 2 ägg 3 d...

    Det här blir en väldigt krämig och smakrik risotto som kan ätas för sej själv eller tillsammans med en matig sallad. Jag gjorde en färgstark sallade med tomat, kiwi, romansallad, gröna ärtor, fetaost, rostade pumpakärnor och röd lök. Risotton...

            Nässlorna har redan kommit i vår soliga backe och jag passade på att göra en nyttig och jättegod vår-favorit, nässelplättor. Verkligen billig hälsokost!                     Till 18-20 små plättar:   1, 25...

            Curry och vitlöks-stekt blomkål med mumsiga friterade sötpotatis chips smakar jättegott ihop med rostade solrosfrön och pumpakärnor. Snabbt och jättegott!                           Till en tallrik:  ...