Laddar inför en ny vecka med en 'super-smoothie' full av energi och nyttigheter. Jag har en slow-jucer men innan jag fick den så använde jag en blender eller min mixerstav. Man får skära bort lite mera skaldelar bara!
Drygt 1 liter smoothie:
ca 8-10 små päron
6-7 dl toppskott nässlor
6-7 dl färsk mangold eller spenat
25 blad mynta
1) Plocka toppskott av nässlor och skölj dem väl, mixa eller kör dem i en slow-juicer tillsammans med päron skurna i mindre bitar, mangold och mynta. Späd den färdiga juicen med lite vatten så den blir lättare att dricka. Bra vana att ta ett glas varje morgon, det håller höst-bacillerna borta!
Det här blir en väldigt krämig och smakrik risotto som kan ätas för sej själv eller tillsammans med en matig sallad. Jag gjorde en färgstark sallade med tomat, kiwi, romansallad, gröna ärtor, fetaost, rostade pumpakärnor och röd lök. Risotton...
Nässlorna har redan kommit i vår soliga backe och jag passade på att göra en nyttig och jättegod vår-favorit, nässelplättor. Verkligen billig hälsokost!
Till 18-20 små plättar:
1, 25...
Curry och vitlöks-stekt blomkål med mumsiga friterade sötpotatis chips smakar jättegott ihop med rostade solrosfrön och pumpakärnor. Snabbt och jättegott!
Till en tallrik:
...
På greenyammie bygger jag min egen vegetariska receptbank, jag har börjat äta mycket vegetariskt och här kommer alla recept och idee´r jag provar! Blir också en hel del bakning, en go fika lyser alltid upp!