greenyammie

Direktlänk till inlägg 16 september 2018

Mina bästa kanelbullar

Av greenyammie - 16 september 2018 07:45

     

För att få såna stora härliga ”köpe-bullar” så följ det här receptet! Man får inte snåla på fyllningen och man ska baka ut degen till rejäla bull-bitar innan jäsningen. Då får du ca 40 ljuvliga bullar att njuta av till söndags-kaffet!













Till ca 40 stora kanelbullar


Degen:

50 gram jäst (gärna jäst för söta degar)

5 dl mjölk

150 gram smör

2 dl socker

1 stort ägg (eller 2 små)

1 krm salt

1 msk stött kardemumma

1,8-2 liter vetemjöl



Fyllning:

100  gram smör

1 1/4 dl socker

1 1/2 msk kanel

1 1/2 msk vaniljsocker

2 tsk stött kardemumma


Till pensling:

1 stort ägg, uppvispat med lite vatten

pärlsocker












Degen:

1) Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken och värm till 37 grader, fingerljummet.

2) Smula ned jästen i en degbunke och lös upp jästen med lite av degvätskan. Häll sedan i resten av degvätskan och blanda ned alla kryddor, ägget och sist mjölet lite i taget medan degen arbetas helst i matberedare.

3) När degen känns lagom fast så låt den arbetas minst 5 minuter och jäs den sedan under minst en halvtimme.


Utbakning:

1) Smält smöret och ställ det åt sidan att svalna.

2)Ta upp degen på en mjölad bänk och arbeta in lite mera mjöl om den känns kladdig. Dela den sedan i två delar och kavla ut dem i tur och ordning till två stora rektanglar.

3) Pensla ut hälften av det smälta smöret på den första utkavlade degen, strö över kryddorna och rulla samman till en tajt rulltårta.

4) Skär sedan ca 20 lika stora ca 2,5- 3 cm bitar av rullen och placera ut dem på en smord plåt. Gör sedan likadant med resten av degen och låt sedan bullarna jäsa ca 25-30 minuter.

5) Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker, grädda ca 8-10 minuter i 225 gradig ugn. Kolla dem noga sista minutrarna så de inte blir för mörka, sedan är det bara att njuta!



 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av greenyammie - 24 november 2019 09:51

    Underbart krämig och god blåbärscheesecake perfekt helgdessert Till en rund springform 24 cm   Botten: 250 gram krossade pepparkakor 250 gram krossade digestivekex 1/2 msk stött kardemumma 200 gram smält smör   Kakan: 5...

Av greenyammie - 4 maj 2019 13:30

        Jättegoda ’kladd’- muffins med härlig smak av pepparkaka passar perfekt till helgfikat!                         Till 15 stora muffins: 100 gram smör, rumsvarmt 2 1/2 dl farinsocker 2 ägg 3 d...

Av greenyammie - 3 maj 2019 22:23

    Det här blir en väldigt krämig och smakrik risotto som kan ätas för sej själv eller tillsammans med en matig sallad. Jag gjorde en färgstark sallade med tomat, kiwi, romansallad, gröna ärtor, fetaost, rostade pumpakärnor och röd lök. Risotton...

Av greenyammie - 14 april 2019 21:11

            Nässlorna har redan kommit i vår soliga backe och jag passade på att göra en nyttig och jättegod vår-favorit, nässelplättor. Verkligen billig hälsokost!                     Till 18-20 små plättar:   1, 25...

Av greenyammie - 12 april 2019 20:48

            Curry och vitlöks-stekt blomkål med mumsiga friterade sötpotatis chips smakar jättegott ihop med rostade solrosfrön och pumpakärnor. Snabbt och jättegott!                           Till en tallrik:  ...

Presentation

På greenyammie bygger jag min egen vegetariska receptbank, jag har börjat äta mycket vegetariskt och här kommer alla recept och idee´r jag provar! Blir också en hel del bakning, en go fika lyser alltid upp!

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13
14
15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2018 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

NÅGOT SÖTT OCH GOTT!

CHOKLADMUFFINS MED EXTRA ALLT

 

Snabba mikro-muffins

 

Kladdkakemuffins

  Jättegoda kladd-muffins

CHOKLADSNITT

 

Morotskake-muffin

 

Citronmarängpaj

 

Chokladmousse-muffin

 

Kladdkaka med kolakräm

 

Saffransbulle med mandelmassa

 

Alla hjärtans chokladtårta

 

Schwarzwaldtårta

 

Raw choklad-kokos kaka med valnötter

 

Vaniljhjärtan

 

Bra deg till pepparkakshus

 

Bakad blåbärscheesecake

 

Nässel/mangold-smoothie med päron och mynta

 

Hallonsmoothie med mango, chiafrö och ingefär

 

Kumminknäcke

 

Ciabatta

 

Ostgifflar

 

Raw-kaka med hallon och kokos

 

 

Energibollar med nötter, aprikoser och kokos

 

Pizza med sparris, spenat och mozzarella

 

Boveteburgare

 

Morotswallenbergare

 

Couscous och lins bullar

 

Supergoda bönbullar

 

Champinjon och getostburgare

 

Vegetarisk lasagne med aubergine

 

Grekisk moussaka

 

Chevre Chaud-sallad

 

Röd curry soppa med kokosmjölk

 

Vegetarisk Ceasar

 

Salvia och valnötspasta

 

Tacokryddad grönsaksås med pestopasta

 

Supergoda falafel

 

Flatbread med pesto och karamelliserad rödlök

 

Blomkål o broccoli pasta med parmesan

 

Palsternacksbiffar med myntasås

 

Portabello med wokad matvetesallad

 

Fried rice med svamp och cashewnötter

 

Linspannkakor

 

Spenat och getostrulle

 

Spenat o rödbetspaj med feta

 

Het grönsaksgryta med sambal o chili

 

Kålrot o kikärts stroganoff

 

Couscous o kidneybönsbiffar

 

Vitkåls och morotswok med halluomi

 

Getostfylld cannelloni

 

Broccoli och bönbollar

 

Jättegoda råglimpor

 

Mina bästa kanelbullar

 

Jättegott fröknäcke

 

Supergod halluomi-pizza

 

Pepparkaka med inspiration från Paris

 

Pepparhus istället för en blomma

 

Julfina stadshus i pepparkak

 

Hallimoiburagre mmmm.....

 

Liten karusell i pepparkaka

 

Mumsiga morotsnuggets

 

Wienerbullar

 

Morotskaka special

 

Morotslimpor

 

Majakaka med äppelmos o mandel

 


Ovido - Quiz & Flashcards