Alla inlägg den 14 april 2019
Nässlorna har redan kommit i vår soliga backe och jag passade på att göra en nyttig och jättegod vår-favorit, nässelplättor. Verkligen billig hälsokost!
Till 18-20 små plättar:
1, 25 dl vetemjöl
1, 25 dl grahamsmjöl
1 stort ägg
2 dl mjölk
1 dl matyoghurt el. annan naturell yoghurt
1/2 tsk salt
5-6 dl nyplockade späda nässlor
Citrus och gräslöks keso:
2 dl keso naturell
rivet skal från en citron
en näve färsk gräslök
1) Sköj nässlorna fria från ev. jord och smågrus. Förväll dem sedan hastighet under en minut i kokande vatten. Spola dem kalla och hacka dem grovt.
2) Mät upp mjöl och salt i en bunke, vispa i mjölk och yoghurt och vispa tills det är klumpfritt. Ha i ägget och låt smeten svälla en stund i kylen.
3) Hacka gräslöken smått och finriv skalet från citronen och blanda det med keson
4) Ha i de hackade nässlorna i plättameten, blanda väl och stek sedan gyllene små plättar i en plättlagg.
5) Servera plättarna varma tillsammans med gräslöks och citrus keson. Det är gott med lingonsylt till också!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | 7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | 13 |
14 | |||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|